豬肉和胡蘿蔔可說是煮婦們的手邊食材，快炒和煮湯似乎是比較常見的菜式。以前我就常用胡蘿蔔炒豬五花，或是煮個胡蘿蔔排骨湯。這道濃郁的湯品，作者原本採用豬的肩胛肉烹煮，招弟換成豬小排，嘗起來則更為腴美。最主要的是，豬肉、胡蘿蔔和扁豆煮成一鍋一餐也就搞定了。格文中提到煮湯的小竅門，多學無害。感謝 Judy Wang 的新廚房新氣象試作 <3TruffleRose Charlene Wu Tags: 8 comments 279 likes 3 shares Share this: 松露玫瑰 About author 松露玫瑰，愛旅行的煮婦。 以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。 愛吃愛煮食，於是我們在一起。 松露玫瑰 中文系畢業，卻在傳播界打滾10數年，當燃盡光與熱之後，決定移居荷蘭，為自己而活。 愛吃愛煮食，以刀具鍋鏟為經，以食物香味為緯，定位出個人廚房座標。 翻譯及撰寫多本烹飪書籍，請搜尋「松露玫瑰」。 愛吃愛煮食，於是我們在一起。 39600 followers 37531 likes "http://TruffleRose.pixnet.net/blog" View all posts